Традиционные завтраки по миру: от Турции до Перу
Погрузитесь в гастрономическое путешествие по утренним традициям разных стран — от сытных турецких завтраков до экзотических перуанских деликатесов
ЕДА
25 мая 2025
3 мин
Завтрак — это маленькое утро каждой страны. Мы привыкли думать о завтраке как о чём-то банальном: чашка кофе, тост — и в дорогу. Но стоит выехать за пределы привычного — и утро превращается в ритуал, гастрономический спектакль или даже философию.
Мы собрали для вас завтраки, которые стоит попробовать хотя бы раз в жизни — в путешествии или даже у себя дома, чтобы почувствовать ритм другой культуры с самого утра. И да, каждый из них заслуживает того, чтобы ради него встать пораньше.
Содержание
Турция: завтрак как искусство
Турецкий завтрак (kahvaltı) — это настоящий ритуал, отражающий гостеприимство и кулинарное разнообразие страны. Он включает множество блюд, подаваемых одновременно, создавая атмосферу уюта и общения.
Популярные блюда и напитки:
- Сыры: разнообразные сорта, включая фета и кашар.
- Оливки: чёрные и зелёные, часто с добавлением специй.
- Овощи: свежие помидоры, огурцы, зелень.
- Яйца: омлет или menemen — яичница с помидорами и перцем.
- Выпечка: свежий хлеб, лепёшки, симит (бублик с кунжутом).
- Сладости: мёд, джемы, тахини с мёдом.
- Чай: крепкий чёрный чай в традиционных стаканчиках.
Где попробовать:
В Стамбуле рекомендуем посетить районы Бешикташ и Кадыкёй, где множество кафе предлагают традиционные завтраки.
Цена:
Около 250–300 турецких лир (примерно $8-10).
Франция: элегантность и простота
Французский завтрак — это утонченность и лёгкость, отражающие стиль жизни французов. Он обычно состоит из простых, но изысканных блюд.
Популярные блюда и напитки:
- Круассаны: свежие, хрустящие, часто с маслом или джемом.
- Багет: с маслом и джемом или сыром.
- Йогурт: натуральный или с фруктами.
- Кофе: эспрессо, капучино или café au lait.
- Горячий шоколад: густой и насыщенный.
Где попробовать:
В Париже рекомендуем посетить кафе в районах Марэ и Монмартр, где можно насладиться аутентичным французским завтраком.
Цена:
Около €5-8.
Италия: быстро и вкусно
Итальянский завтрак — это лёгкий и быстрый приём пищи, отражающий динамичный ритм жизни итальянцев.
Популярные блюда и напитки:
- Корнетто: итальянский аналог круассана, часто с начинкой из джема или крема.
- Бискотти: сухое печенье, идеально сочетающееся с кофе.
- Капучино: подаётся только утром.
- Эспрессо: крепкий и ароматный.
Где попробовать:
В Риме рекомендуем посетить кафе в районе Трастевере, где можно насладиться традиционным итальянским завтраком.
Цена:
Цена: Около €3-5.
Япония: баланс и традиции
Японский завтрак — это про баланс тела и духа. Здесь еда не просто насыщает, она успокаивает, настраивает и словно медитативно готовит к новому дню.
Популярные блюда и напитки:
- Гохан — варёный рис, обязательная база завтрака.
- Мисо-суп — лёгкий суп с соевой пастой, тофу и водорослями.
- Жареная или запечённая рыба — чаще всего лосось или скумбрия.
- Тамаго-яки — японский сладковатый омлет.
- Цукэмоно — маринованные овощи.
- Иногда добавляют натто (ферментированные соевые бобы) — на любителя!
- Зелёный чай — часто сенча или маття.
Где попробовать:
Лучше всего — в традиционных японских гостиницах рёканах или утренних сетах в локальных кафе Токио, Киото и Осаки.
Цена:
От 1000 до 2000 иен (примерно $7-14).
Вьетнам: ароматы и специи
Вьетнамское утро пахнет бульоном. Город только просыпается, а уличные фо уже дымят по углам.
Популярные блюда и напитки:
- Фо — суп с рисовой лапшой, зеленью и мясом (говядина или курица).
- Бань ми — багет с жареным мясом, маринованными овощами, травами и соусом.
- Че — сладкий десерт из фасоли, фруктов, льда и кокосового молока.
- Вьетнамский кофе — крепкий и насыщенный, часто со сгущёнкой.
Где попробовать:
Самое вкусное — на уличных рынках Ханоя или Хошимина, прямо за пластиковым столиком на тротуаре.
Цена:
- Фо — $1-2.
- Бань ми — $1.
- Кофе — от $1.
Мексика: яркость вкусов
Мексиканский завтрак — это про энергию. Он острый, яркий и насыщенный — чтобы после него хватило сил танцевать до вечера.
Популярные блюда и напитки:
- Чилакилес — тортильи в соусе (зелёном или красном), сверху — яйца, сыр, курица.
- Уэвос ранчерос — яйца на тортилье с соусом и фасолью.
- Фасоль, авокадо, сальса — как обязательное дополнение.
- Горячий шоколад или кофе.
- Натуральные фруктовые соки.
Где попробовать:
На рынках и в утренних кафе Мехико, Гвадалахары или Пуэблы.
Цена:
Завтрак — $4-7.
Перу: экзотика и разнообразие
Перуанский завтрак — это отражение богатой кулинарной традиции страны, сочетающей в себе разнообразие вкусов и ингредиентов.
Популярные блюда и напитки:
- Pan con chicharrón: сэндвич с хрустящими кусочками свинины, сладким картофелем и маринованным луком.
- Tamales: кукурузные лепёшки с начинкой из мяса или сыра, завернутые в банановые листья и приготовленные на пару.
- Arroz con leche: сладкий рис с молоком, приправленный корицей и гвоздикой.
- Avena con leche: овсяная каша на молоке, часто подаётся с фруктами.
- Свежевыжатые соки из тропических фруктов.
- Крепкий кофе, особенно в регионах, известных производством кофе.
- Травяные настои, популярные в высокогорных районах.
Где попробовать:
В Лиме, особенно в районах Мирафлорес и Барранко, множество кафе и рынков предлагают традиционные завтраки. Также в других городах страны можно найти местные заведения с аутентичной кухней.
Завтраки по всему миру разнообразны и уникальны. Они отражают культуру, историю и образ жизни народа. Пробуя традиционные завтраки в разных странах, мы не только наслаждаемся вкусной едой, но и погружаемся в атмосферу и дух места. Пусть каждое утро в путешествии будет новым открытием!
-
* Реклама
Go Travel Un Limited ИНН 58937560
ООО «Бронирование гостиниц» ИНН 7703389880
Airgsm Pte Ltd ИНН 201836421Z
ООО «Левел Тревел» ИНН 7716697924
Мы рекомендуем
ИНН 7716697924 erid: 2VtzquuRNiA 6+
Горящие туры от всех туроператоров
ИНН 201836421Z erid: 2VtzquxPMGr 6+
eSIM для путешественников
ИНН 7710718303 erid: 2Vtzqv1MKqY 18+
Сравнение туристических страховок
erid: 2VtzqukUMM9 6+
Огромный выбор отелей и апартаментов
Поделиться с друзьями
